Speisealgen

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Gerichte in denen Algen verwendet werden:

  • Sushi
  • Bihun Suppe
  • Algenspaghetti
  • Algenwein
  • Joghurt
  • Algenbrot


Wo werden die Algen verkauft:

  • Onlineshops
  • Restaurants
  • Direktvertrieb an die verarbeitende Industrie

Trocknen von Speisealgen:

  • Schonende Trocknung = Temp < 42 Grad
  • Algen bestehen je nach Art ca. zu 90% aus wasser

Welche Algen sind essbar?

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