Speisealgen: Difference between revisions
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* Algenbrot | * Algenbrot | ||
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* Restaurants | * Restaurants | ||
* Direktvertrieb an die verarbeitende Industrie | * Direktvertrieb an die verarbeitende Industrie | ||
==== Trocknen von Speisealgen: ==== | |||
* Schonende Trocknung = Temp < 42 Grad | |||
* Algen bestehen je nach Art ca. zu 90% aus wasser | |||
==== Welche Algen sind essbar? ==== | |||
* [[Wakame]] | |||
* [[Nori]] | |||
* [[Ulva]] | |||
* [[Kelp]] | |||
Latest revision as of 06:31, 19 April 2023
Gerichte in denen Algen verwendet werden:
- Sushi
- Bihun Suppe
- Algenspaghetti
- Algenwein
- Joghurt
- Algenbrot
Wo werden die Algen verkauft:
- Onlineshops
- Restaurants
- Direktvertrieb an die verarbeitende Industrie
Trocknen von Speisealgen:
- Schonende Trocknung = Temp < 42 Grad
- Algen bestehen je nach Art ca. zu 90% aus wasser