Rote Bete

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Allgemein

  • Blaetter siwie Knollen sind essbar
  • Beta-Carotin, Folsäure, Chlorophyll, Kalium, Vitamin C, Eisen
  • Gattung der Gänsefußgewächse
  • Zaehlt zu den Tiefwurzlern


Anbau

  • Aussaat mitte April bis anfang Juni
  • Ernte Juli/August
  • Wachstum dauert 3-4 Monate
  • Kann bis zum ersten Frost geerntet werden
  • Braucht viel Sonne, da sich sonst zu viel Nitrat und andere Giftstoffe ansammeln
  • Boden sollte mit Kompost vorbehandelt werden
  • Pflanzabstand min. 25cm
  • Saattiefe 2-3cm
  • mag Kohl, Knoblauch, Gurken, Salat und Kräutern wie Dill, Kümmel, Koriander
  • mag nicht Kartoffeln, Mais oder Spinat
  • Keimdauer ist einige Tage
  • nach der aussaat einige Tage feucht aber nicht nass halten

Vermehrung

Lagerung

  • die Knollen muessen frostfrei gelagert werden
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