Zwetschgen-Blechkuchen: Difference between revisions
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(Created page with " Die Zubereitung ist sehr einfach. Das Aufwendigste daran ist sicher das Entsteinen der Pflaumen :) == Zutaten == === Für den Teig === * 350 g Mehl * 250 g Butter * 200 g Zucker * 4 Eier * 3 TL Backpulver * 1,5 kg Pflaumen oder Zwetschgen === Für die Streusel === * 375 g Mehl * 250 g flüssige Butter * 200 g Zucker * 1 Packung. Vanillezucker * etwas Zimt == Zubereitung == # Alle Zutaten für den Backpulverteig in eine Schüssel geben und verrühren. (Küchenm...") |
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Latest revision as of 17:45, 23 August 2023
Die Zubereitung ist sehr einfach. Das Aufwendigste daran ist sicher das Entsteinen der Pflaumen :)
Zutaten
Für den Teig
- 350 g Mehl
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 3 TL Backpulver
- 1,5 kg Pflaumen oder Zwetschgen
Für die Streusel
- 375 g Mehl
- 250 g flüssige Butter
- 200 g Zucker
- 1 Packung. Vanillezucker
- etwas Zimt
Zubereitung
- Alle Zutaten für den Backpulverteig in eine Schüssel geben und verrühren. (Küchenmaschine oder Handrührgerät.)
- 1 Blech mit Butter bestreichen, und leicht mit mehl bestaeuben
- Den Teig auf das Blech geben und mit den Händen und etwas Mehl (Teig ist etwas weich) auf dem Blech gleichmäßig verteilen.
- Gewaschene Zwetschgen in der Hälfte aufschneiden, Kern entfernen, oben an der Pflaume links und rechts einen kleinen Schnitt machen, die Pflaume auseinanderklappen/aufklappen und schön gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit einer Gabel so lange verrühren, bis schöne Streusel entstanden sind. Diese dann gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
- Ca. 50-60 Minuten bei 175 Grad Ober- / Unterhitze oder 160 Grad Umluft backen.