Likör - Rhabarber / Vanille

Menge: 3 Flaschen

Zutaten

• 1000 g Rhabarber, geschält, in Stücken oder TK, aufgetaut
• 600 g Wasser
• 500 g Zucker
• 100 g Zitronensaft
• 500 g Wodka oder 500 g Doppelkorn
• 4 Pck. Vanillezucker oder 30 g Vanillezucker, selbst gemacht

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Nährwerte

pro 1 Flasche

Brennwert

4697 kJ / 1121 kcal

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

179 g

Fett

0 g

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Zubereitung

1. Rhabarber, Wasser, Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und  erhitzen. Stufe 2 / 20 Min / 95 Grad Rhabarber-Zitronen-Mischung durch den Gareinsatz gießen, Rhabarbersaft dabei auffangen.
2. Rhabarbersaft, Wodka und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und  verrühren, Stufe 2 / 2 Min / 70 Grad in 3 Flaschen (à 0,5 l) füllen, kühl aufbewahren und nach Bedarf servieren.

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Zubehör

3 Flaschen (à 0,5 l)

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Tipps & Tricks

• Um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten, waschen Sie die Flaschen gründlich mit Spülmittel und trocknen Sie sie anschließend in einem warmen Backofen oder spülen Sie sie im Geschirrspüler.
• Wenn Sie die schwarzen Pünktchen nicht stören, verwenden sie selbstgemachten Vanillezucker.