Butter Chicken
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4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust, in Würfeln (2-3 cm)
- 100 g Tikka-Paste (siehe Tipp)
- 40 g Ghee (siehe Tipp)
- 150 g Zwiebeln, geviertelt
- 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm) (1 TL Pulver)
- (10 g Koriander, frisch, abgezupft)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 TL Koriander, gemahlen
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 100 g Wasser
- 70 g Tomatenmark
- 500 g Sahne
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2642 kJ / 632 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 15 g
- Fett
- 44 g
Zubereitung
- Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, Hähnchenbrust und Tikka-Paste einwiegen, gut verrühren und zur Seite stellen.
- Ghee in den Mixtopf geben und 1 Min./130 Grad/Stufe 1 erhitzen.
- Zwiebeln, Ingwer, frischen Koriander, Knoblauch und Chili zugeben, zerkleinern Stufe 5 / 10 Sek und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Zwiebelmischung dünsten. Stufe 2 / 5 Min / 130 Grad
- Salz, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander und Kurkuma zugeben und dünsten. Stufe 2 / 3 Min / 130 Grad
- Wasser zugeben und kochen. Stufe 1 / 5 Min / 130 Grad
- Marinierte Hähnchenbrust, Tomatenmark und Sahne zugeben und kochen. Linkslauf Stufe 1 / 20 Minuten / 100 Grad Heiß mit indischem Brot oder Reis servieren
- Je länger das Hähnchen mariniert, desto aromatischer wird es.