Belgische Waffeln
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| 125 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ Prise(n) | Salz |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 250 g | Mehl |
| ¼ TL | Backpulver |
| 250 ml | Milch |
| 125 ml | Mineralwasser |
- Eier trennen und Eiweiss steif schlagen
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren
- Eigelb zugeben und schaumig schlagen, bis der Zucker geschmolzen ist
- Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch dazugeben und verrühren.
- Danach das Mineralwasser unterheben
- geschlagene Eiweiß unterheben