Käsedip für Nachos

Zutaten für 6 Portionen

• 20 g Schalotten
• 30 g Butter
• 10 g Mehl
• 200 g Milch
• 200 g Gouda mit Chili, in Stücken oder 200 g Gouda mit Sambal Oelek, in Stücken
• ¼ TL Paprikapulver, geräuchert

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Nährwerte

pro 1 Portion

Brennwert

782 kJ / 187 kcal

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

3 g

Fett

16 g

Ballaststoffe

0.1 g

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Zubereitung

1. Schalotten in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Butter zugeben und 2 Min./100°C/Stufe 2 dünsten.
3. Mehl zugeben und  erhitzen. Stufe 2 / 2,5 Min / 100 Grad
4. Milch, Gouda und Paprikapulver zugeben und 4 Min./80°C/Stufe 3 erhitzen. Chili-Käse-Dip abschmecken und z.B. mit Nacho-Chips servieren.