Tzaziki

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Zutaten

  • 400 g Salatgurke, geschält
  • 1 ½ TL Salz
  • 3 - 4 Knoblauchzehen
  • 400 g Joghurt (10% Fett) griechisch oder natur
  • ¼ TL schwarzer Pfeffergemahlen
  • Olivenöl, zum Beträufeln

Zubereitung

  1. Gurke in kleine Streifen reinen und mit 1 TL Salz 15 Minuten im Sieb beiseite stellen
  2. Knoblauch sehr fein schneiden und zum joguhrt geben
  3. ½ TL Salz und Pfeffer zugeben und  mischen.
  4. Ausgedrückte Gurkenstücke zugeben,  mischen und abschmecken. mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.


Am besten schon einige Stunden vorher zubereiten, dann zieht alles schön durch

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