Tzaziki: Difference between revisions

Latest revision as of 08:58, 5 November 2023

Gurke in kleine Streifen reinen und mit 1 TL Salz 15 Minuten im Sieb beiseite stellen
Knoblauch sehr fein schneiden und zum joguhrt geben
½ TL Salz und Pfeffer zugeben und mischen.
Ausgedrückte Gurkenstücke zugeben, mischen und abschmecken. mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

Am besten schon einige Stunden vorher zubereiten, dann zieht alles schön durch

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 === Zutaten ===
-* 400 g Salatgurke, geschält, in Stücken
+* 400 g Salatgurke, geschält
 * 1 ½ TL Salz
-* 3 - 4 Knoblauchzehen, nach Geschmack
+* 3 - 4 Knoblauchzehen
-* 400 g griechischer Joghurt (10% Fett) oder 400 g Naturjoghurt (min. 10% Fett)
+* 400 g Joghurt (10% Fett) griechisch oder natur
-* 2 EL Sauerrahm
+* ¼ TL schwarzer Pfeffergemahlen
-* ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
-* schwarze Oliven, zum Dekorieren
 * Olivenöl, zum Beträufeln
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 === Zubereitung ===
-# Gurke und 1 TL Salz in den Mixtopf geben,  zerkleinern, in den Gareinsatz umfüllen und für ca. 10 Minuten abtropfen lassen. Abgetropfte Gurkenstücke mit den Händen ausdrücken und bereitstellen.
+# Gurke in kleine Streifen reinen und mit 1 TL Salz 15 Minuten im Sieb beiseite stellen
-# Knoblauch in den Mixtopf geben und  zerkleinern.
+# Knoblauch sehr fein schneiden und zum joguhrt geben
-# Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals  zerkleinern.
+# ½ TL Salz und Pfeffer zugeben und  mischen.
-# Joghurt, Sauerrahm, ½ TL Salz und Pfeffer zugeben und  mischen.
+# Ausgedrückte Gurkenstücke zugeben,  mischen und abschmecken. mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
-# Ausgedrückte Gurkenstücke zugeben,  mischen und abschmecken. Tzatziki in eine Schüssel umfüllen, mit Oliven dekorieren, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
+Am besten schon einige Stunden vorher zubereiten, dann zieht alles schön durch