Tzaziki: Difference between revisions
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(Created page with " === Zutaten === * 400 g Salatgurke, geschält, in Stücken * 1 ½ TL Salz * 3 - 4 Knoblauchzehen, nach Geschmack * 400 g griechischer Joghurt (10% Fett) oder 400 g Naturjoghurt (min. 10% Fett) * 2 EL Sauerrahm * ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen * schwarze Oliven, zum Dekorieren * Olivenöl, zum Beträufeln ---- === Zubereitung === # Gurke und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, zerkleinern, in den Gareinsatz umfüllen und für ca. 10 Minuten abtropfen lassen. Abgetro...") |
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* Olivenöl, zum Beträufeln | * Olivenöl, zum Beträufeln | ||
Revision as of 06:06, 19 April 2023
Zutaten
- 400 g Salatgurke, geschält
- 1 ½ TL Salz
- 3 - 4 Knoblauchzehen
- 400 g Joghurt (10% Fett) griechisch oder naturoder
- 2 EL Sauerrahm
- ¼ TL schwarzer Pfeffergemahlen
- Olivenöl, zum Beträufeln
Zubereitung
- Gurke und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, zerkleinern, in den Gareinsatz umfüllen und für ca. 10 Minuten abtropfen lassen. Abgetropfte Gurkenstücke mit den Händen ausdrücken und bereitstellen.
- Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern.
- Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals zerkleinern.
- Joghurt, Sauerrahm, ½ TL Salz und Pfeffer zugeben und mischen.
- Ausgedrückte Gurkenstücke zugeben, mischen und abschmecken. Tzatziki in eine Schüssel umfüllen, mit Oliven dekorieren, mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.