Locke: /* Zutaten */

2024-09-30T07:09:16Z

Zutaten

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	== Zutaten ==		== Zutaten ==

			=== Gesamt ===
			{\| class="wikitable"
			\|+
			!
			!
			!
			\|-
			\|Aepfel
			\|1kg
			\|
			\|-
			\|Backpulver
			\|1 TL
			\|
			\|-
			\|Butter
			\|125g
			\|
			\|-
			\|Eier
			\|4 (Groesse M)
			\|
			\|-
			\|Hagelzucker
			\|
			\|
			\|-
			\|Mandeln gehackt
			\|100g
			\|
			\|-
			\|Mehl
			\|425g
			\|
			\|-
			\|Milch
			\|500 ml
			\|
			\|-
			\|Punddingpulver Vanille
			\|1 Packung
			\|am besten nicht das Billigste
			\|-
			\|Zitrone
			\|0.5 stk
			\|kann man drauf verzichten, wenn man die Aepfel schnell verarbeitet
			\|-
			\|Zimt gemahlen
			\|ca. 0.5 EL
			\|
			\|-
			\|Zucker
			\|220g + 3 EL
			\|
			\|}

	=== Für den Rührteig: ===		=== Für den Rührteig: ===

Locke: Created page with " = Apfelkuchen mit Pudding = Apfelkuchen mit Pudding-Klecksen, auf einem Backblech zubereitet == Zutaten == === Für den Rührteig: === 5 Äpfel (ca. 1 kg, z. B. Boskoop, Elstar und Wellant) Saft von ½ Zitrone 250 g Mehl 1 TL Backpulver 4 Eier (Gr. M) 150 g Zucker 1 EL zimtlastiges Zimt-Zucker-Gemisch === Für den Pudding: === 1 Packung.Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen) 3 EL Zucker 500 ml Milch === Für die Streusel: === 175 g Mehl 70 g Zucker 1..."

2023-08-22T16:33:49Z

Created page with " = Apfelkuchen mit Pudding = Apfelkuchen mit Pudding-Klecksen, auf einem Backblech zubereitet == Zutaten == === Für den Rührteig: === 5 Äpfel (ca. 1 kg, z. B. Boskoop, Elstar und Wellant) Saft von ½ Zitrone 250 g Mehl 1 TL Backpulver 4 Eier (Gr. M) 150 g Zucker 1 EL zimtlastiges Zimt-Zucker-Gemisch === Für den Pudding: === 1 Packung.Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen) 3 EL Zucker 500 ml Milch === Für die Streusel: === 175 g Mehl 70 g Zucker 1..."

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= Apfelkuchen mit Pudding =
Apfelkuchen mit Pudding-Klecksen, auf einem Backblech zubereitet

== Zutaten ==

=== Für den Rührteig: ===
5 Äpfel (ca. 1 kg, z. B. Boskoop, Elstar und Wellant)

Saft von ½ Zitrone

250 g Mehl

1 TL Backpulver

4 Eier (Gr. M)

150 g Zucker

1 EL zimtlastiges Zimt-Zucker-Gemisch

=== Für den Pudding: ===
1 Packung.Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen)

3 EL Zucker

500 ml Milch

=== Für die Streusel: ===
175 g Mehl

70 g Zucker

100 g gehackte Mandeln

125 g Butter

Hagelzucker, wer mag

== Schritte ==
'''Rührteig:'''

* 250 g Mehl und 1TL Backpulver vermengen
* 4 Eiern und 170 g Zucker dazugeben
* zu einem glatten Teig verrühren.

'''Streusel:'''

* 175 g Mehl, 70 g Zucker und 100g Mandeln vermengen.
* 125g Butter in Stückchen zufügen
* mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem krümeligen Teig verkneten

'''Äpfel:'''

* Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.
* Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln.

'''Pudding:'''

* Puddingpulver, 3 EL Zucker und 6 EL der Milch glatt rühren.
* Rest Milch aufkochen.
* Angerührtes Puddingpulver in die kochende Milch rühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln.
* Von der Herdplatte nehmen, etwas anziehen lassen (2-3min)

'''Final:'''

* Blech mit Magarine oder Butter einfetten
* Mit dünn Mehl bestäuben
* Teig gleichmäßig darauf verteilen.
* Apfelscheiben fächerförmig auf den Teig legen.
* 1 EL Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig über die Äpfel streuen.

* Pudding klecksweise auf den Äpfeln verteilen.
* Streusel darüberstreuen.
* Kann mit Hagelzucker abschliessend bestreut werden.
* Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C) 40–50 Minuten backen.
* Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Apfel-Pudding-Blechkuchen - Revision history

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