Utopia - User contributions [en]

Wash

2026-03-31T11:30:47Z

Smigle: Created page with "wenig auftragen, ggf. mehrmals. Wenn möglich in der Hauptfarbe (nicht braun auf grün) Wash selbst mischen: 1 Teil Farbe und 5 Teile Wasser 0,5 Teile Alkohol etwas dunklen Wash (schwarz oder braun) zum abdunkeln der Farbe"

wenig auftragen, ggf. mehrmals.

Wenn möglich in der Hauptfarbe (nicht braun auf grün)

Wash selbst mischen:

1 Teil Farbe und

5 Teile Wasser

0,5 Teile Alkohol

etwas dunklen Wash (schwarz oder braun) zum abdunkeln der Farbe

Malen

2026-03-31T11:25:59Z

Smigle:

[[Farblehre]]

[[Wash]]

Farblehre

2026-03-31T11:25:23Z

Smigle: Created page with "Höchstens 2-3 Farben pro Figur (ausgenommen sind Hauttöne, braun, grau) Haare: rot: dunkles orange / braun blond: sandbraun mit grün, wenig gelb (sepia wash) Metall: silber: schwarz grundieren gold: rot / orange grundieren Steine: grau mit braunen und grünen Wash"

Höchstens 2-3 Farben pro Figur (ausgenommen sind Hauttöne, braun, grau)

Haare:

rot: dunkles orange / braun

blond: sandbraun mit grün, wenig gelb (sepia wash)

Metall:

silber: schwarz grundieren

gold: rot / orange grundieren

Steine:

grau mit braunen und grünen Wash

Malen

2026-03-31T11:23:25Z

Smigle: Created page with "Farblehre"

[[Farblehre]]

Main Page

2026-03-31T11:20:59Z

Smigle:

{{DISPLAYTITLE:Nachricht aus Utopia}}

Nur eine kleine Wissenssammlung von Dingen, die man meist länger als 5min suchen müsste

Alles hier hat keinen Anspruch auf Richtigkeit oder Vollständigkeit.

Ehrlich gesagt... ...wenn du hier gelandet bist... scheint das restliche Internet dir wohl nicht geholfen zu haben... :)

=== Wissensbereiche: ===

* [[Biologie]]
* [[Chemi]]
* [[Energie]]
* [[Gesundheit]]
* [[IT]]
* [[Kapitalismus]]
* [[Klamotten]]
* [[Klimawandel]]
* [[Malen]]
* [[Mathematik]]
* [[Mechanik]]
* [[Mobilitaet|Mobilität]]
* [[Musik]]
* [[Pneumatik]]
* [[Recht]]
* [[Rezepte]]
* [[Sprachen]]
* [[Renovieren]]

{{DEFAULTSORT:Main}}

Main Page

2026-03-31T11:20:12Z

Smigle:

{{DISPLAYTITLE:Nachricht aus Utopia}}

Nur eine kleine Wissenssammlung von Dingen, die man meist länger als 5min suchen müsste

Alles hier hat keinen Anspruch auf Richtigkeit oder Vollständigkeit.

Ehrlich gesagt... ...wenn du hier gelandet bist... scheint das restliche Internet dir wohl nicht geholfen zu haben... :)

=== Wissensbereiche: ===

* [[Biologie]]
* [[Chemi]]
* [[Energie]]
* [[Gesundheit]]
* [[IT]]
* [[Kapitalismus]]
* [[Klamotten]]
* [[Klimawandel]]
* [Malen]
* [[Mathematik]]
* [[Mechanik]]
* [[Mobilitaet|Mobilität]]
* [[Musik]]
* [[Pneumatik]]
* [[Recht]]
* [[Rezepte]]
* [[Sprachen]]
* [[Renovieren]]

{{DEFAULTSORT:Main}}

Hähnchen mit Pilz Tomaten Sahnesauce

2024-04-20T17:48:19Z

Smigle: Created page with "ca. 800 g Hähnchenoberschenkel, mit oder ohne Knochen oder Hähnchenbrust nach Belieben 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Chili, mittelscharf 1 EL Tomatenmark 250 g Champignons 200 ml Weißwein oder Sekt 100 bis 150 ml Hühnerbrühe Öl 2 TL Stärke mit etwas Wasser verrührt zum Andicken 1/2 Becher Crème Frâiche oder Schlagsahne Basilikum oder beliebige andere Kräuter 200 g Cocktailtomaten Zum Würzen nach Geschmack: Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter,..."

ca. 800 g Hähnchenoberschenkel, mit oder ohne Knochen oder Hähnchenbrust nach Belieben
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chili, mittelscharf
1 EL Tomatenmark
250 g Champignons
200 ml Weißwein oder Sekt
100 bis 150 ml Hühnerbrühe
Öl
2 TL Stärke mit etwas Wasser verrührt zum Andicken
1/2 Becher Crème Frâiche oder Schlagsahne
Basilikum oder beliebige andere Kräuter
200 g Cocktailtomaten

Zum Würzen nach Geschmack:

Thymian, Rosmarin, Lorbeerblätter, Pfeffer, Muskat, gemahlener Koriander, Paprikapulver etc.
Ich hatte nur etwas Koriander und Pfeffer

Hähnchenoberschenkel mit der Hautseite zuerst ohne Öl bis die Haut braun ist, dann wenden und ebenfalls anbraten.
Hähnchenbrust kurz in Öl anbraten. Salzen und aus der Pfanne nehmen.

Zwiebel anbraten, ggf. noch Öl zugeben.
Knoblauch, Chili, Tomatenmark und Pilze zugeben, salzen und noch kurz anschwitzen.
In den Slow Cooker geben. Hähnchen obendrauf.
Bratensatz mit dem Wein oder Sekt ablöschen und dann auch in den Slow Cooker gießen.
3 Stunden low.
Andicken.
Crème frâiche in der Mikrowelle 1 Minute erhitzen und mit den Cocktailtomaten ( Raumtemperatur) in den Slow Cooker gießen. 15 bis 30 Minuten ziehen lassen.

Basilikum oder andere Kräuter grob zerzupfen und direkt vor dem Servieren unterrühren

Cooker

2023-12-25T08:58:06Z

Smigle: Created page with " ist das wasser aus dem behälter einfach ablassbar, falls es gefühlt zu lange steht? Kann man das heisswasser per zeitschaltuhr seperat ein und ausstellen?"

ist das wasser aus dem behälter einfach ablassbar, falls es gefühlt zu lange steht?

Kann man das heisswasser per zeitschaltuhr seperat ein und ausstellen?

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2023-12-25T08:53:38Z

Smigle: /* Wissensbereiche: */

{{DISPLAYTITLE:Nachricht aus Utopia}}

Nur eine kleine Wissenssammlung von Dingen, die man meist länger als 5min suchen müsste

Alles hier hat keinen Anspruch auf Richtigkeit oder Vollständigkeit.

Ehrlich gesagt... ...wenn du hier gelandet bist... scheint das restliche Internet dir wohl nicht geholfen zu haben... :)

=== Wissensbereiche: ===

* [[Biologie]]
* [[Chemi]]
* [[Energie]]
* [[Gesundheit]]
* [[IT]]
* [[Kapitalismus]]
* [[Klimawandel]]
* [[Mathematik]]
* [[Mechanik]]
* [[Mobilitaet|Mobilität]]
* [[Musik]]
* [[Pneumatik]]
* [[Recht]]
* [[Rezepte]]
* [[Sprachen]]

[[Cooker]]

{{DEFAULTSORT:Main}}

Chili con Carne

2023-12-23T17:55:52Z

Smigle: /* Zutaten: */

=== Zutaten: ===
1.0 TL Chiliflocken (leicht gehaeuft)

0.5 TL Zucker

0.5 TL Cayenne Pfeffer

1.0 TL Paprika Edelsuess (leicht gehaeuft)

1.0 TL Paprika rosenscharf (leicht gehaeuft)

1.0 TL Kreuzkuemmel (leicht gehaeuft)

1 Zimtstange

3.0 TL Tomatenmark

0.5 TL Pfeffer

0.5 TL Salz

1.5 Paprika, rot, gewuerfelt

2.0 Zwiebeln, gross, weiss, scharf, gewuerfelt

2.0 grosse Zehen frischer Knoblauch, ganz klein geschnitten

1.0 grosse Karotte

1.0 Glas Rinderfond

20g Butter

750g Rinderhack

300g Mais

800g Kidneybohnen

400g passierte Tomatenmark

400g Tomatenstuecke

=== Zubereitung: ===
1. Chiliflocken einweichen in Wasser

2. 50% Hack mit der Butter anbraten, Stufe 4 (langsam), krümelig hacken, bis Farbe braun/gold von den Roestaromen.

Mit Fond anbrennen verhindern, danach mit Fond ablöschen und Pfannensatz ablösen.

3. Zwiebeln + Knobi + restliches Hack rein. Alles anbraten (Stufe 8). Nicht zu viel zerkleinern.

4. Mit restlichem Fond ablöschen

5. Alles andere außer Zucker rein.

6. 60min köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser nachkippen. Wenn zu sauer dann mit max. 0.5 TL Zucker süßen

7. Nach 60min muss spaetestens der Zimt raus.

=== Verbesserungsideen: ===

* Getrocknete Tomaten fuer die Suesse anstelle von Zucker?
* Kaffe fuer einen volleren Geschmack?
* Das Gemuese seperat anbraten?
* Knoblauch nicht anbraten, weil der schnell bitter werden kann?
* Wasabipulver (nicht den mix, sondern wirklich die pflanze) fuer eine vollere Schaerfe?
* Senfmehl fuer eine vollere Schaefe?
* Senf fuer einen besseren Rindgeschmack ?
* Meerrettichpulver fuer eine vollere Schaerfe?
* Ingwer fuer die Schaefe?
*boxhornklee für eine andere schärfe

Haselnuss Makronen

2023-11-17T06:42:31Z

Smigle: Created blank page

Rezepte

2023-11-17T06:39:20Z

Smigle: /* Backen */

== Allgemein ==
[[Butter Chicken]]

[[Chili con Carne]]

[[Gemüsepaste]]

[[Germknödel]]

[[Griesschnitten mit Rhabarberkompott]]

[[Puderzucker]]

[[Rotkohl]]

== Getraenke ==
[[Cocktails]]

[[Eiskaffee]]

[[Likör]]

[[Rhabarber Sirup]]

[[Chai-Sirup]]

== Sauce ==
[[Curry Dattel Dipp]]

[[Käsedip für Nachos]]

[[Käsesauce]] für Nudeln

[[Tzaziki]]

== Backen ==

[[Brot]]

[[Kokusmakronen]]

[[Haselnuss Makronen]]

[[Bananen Haselnuss Kekse]]

[[Apfel-Pudding-Blechkuchen]]

[[Zwetschgen-Blechkuchen]]

Bananen Haselnuss Kekse

2023-11-17T06:34:51Z

Smigle: Created page with "(ca. 18 Cookies) 2 große (sehr reife) Bananen, zerdrückt 3 Eier (M) Prise Salz 200g Haferflocken, zart 1 TL Backpulver 1 TL Vanille Extrakt 50g Haselnüsse, gehackt 1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen. Die Haselnüsse hacken und zur Seite stellen. 2. Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier trennen und das Eigelb zur den Bananen dazugeben – das Eiweiß in..."

(ca. 18 Cookies)

2 große (sehr reife) Bananen, zerdrückt

3 Eier (M)

Prise Salz

200g Haferflocken, zart

1 TL Backpulver

1 TL Vanille Extrakt

50g Haselnüsse, gehackt

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen. Die Haselnüsse hacken und zur Seite stellen.

2. Die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Eier trennen und das Eigelb zur den Bananen dazugeben – das Eiweiß in eine separate Schüssel geben und mit der Prise Salz steifschlagen. Zur Seite stellen.

3. Die Haferflocken, das Backpulver, Vanille Extrakt und die gehackten Haselnüsse zur Schüssel mit den Bananen dazugeben und alles verrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben. Mit einem Cookie Scoop (Eisportionierer) oder Löffel kleine Teigportionen mit etwas Abstand zueinander auf das Blech setzen und leicht flachdrücken – für 18-20 Minuten backen. Aus dem Ofen holen und auf dem Blech etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.

Rezepte

2023-11-17T06:33:47Z

Smigle: /* Backen */

== Allgemein ==
[[Butter Chicken]]

[[Chili con Carne]]

[[Gemüsepaste]]

[[Germknödel]]

[[Griesschnitten mit Rhabarberkompott]]

[[Puderzucker]]

[[Rotkohl]]

== Getraenke ==
[[Cocktails]]

[[Eiskaffee]]

[[Likör]]

[[Rhabarber Sirup]]

[[Chai-Sirup]]

== Sauce ==
[[Curry Dattel Dipp]]

[[Käsedip für Nachos]]

[[Käsesauce]] für Nudeln

[[Tzaziki]]

== Backen ==
[[Brot]]

[[Kokusmakronen]]

[[Bananen Haselnuss Kekse]]

[[Apfel-Pudding-Blechkuchen]]

[[Zwetschgen-Blechkuchen]]

Omas Stuten

2023-11-05T08:00:04Z

Smigle: /* Oma Bregen */

== Oma Bregen ==
500g Magerquark

100g Zucker

2 Eier

250 ml Milch oder Sahne

1/2 TL Salz

Alles miteinander verrühren

1000 g Mehl

3 Pk. Backpulver

== Oma Hildegard ==

250g Quark (20%)

100g Zucker

2 Eier

125 ml Milch

1 pr. Salz

Alles miteinander vermischen

500 g Mehl

2 Pk. Backpulver

50 min / 180 grad

Wenn es zu dunkel wird, in den letzten 15 Minuten bedecken

Tzaziki

2023-11-05T07:58:23Z

Smigle: /* Zutaten */

=== Zutaten ===

* 400 g Salatgurke, geschält
* 1 ½ TL Salz
* 3 - 4 Knoblauchzehen
* 400 g Joghurt (10% Fett) griechisch oder natur
* ¼ TL schwarzer Pfeffergemahlen
* Olivenöl, zum Beträufeln

----

=== Zubereitung ===

# Gurke in kleine Streifen reinen und mit 1 TL Salz 15 Minuten im Sieb beiseite stellen
# Knoblauch sehr fein schneiden und zum joguhrt geben
# ½ TL Salz und Pfeffer zugeben und mischen.
# Ausgedrückte Gurkenstücke zugeben, mischen und abschmecken. mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.

Am besten schon einige Stunden vorher zubereiten, dann zieht alles schön durch

Rezepte

2023-08-22T12:59:40Z

Smigle:

== Allgemein ==
[[Butter Chicken]]

[[Chili con Carne]]

[[Gemüsepaste]]

[[Germknödel]]

[[Griesschnitten mit Rhabarberkompott]]

[[Puderzucker]]

[[Rotkohl]]

== Getraenke ==
[[Cocktails]]

[[Eiskaffee]]

[[Likör]]

[[Rhabarber Sirup]]

[[Chai-Sirup]]

== Sauce ==
[[Curry Dattel Dipp]]

[[Käsedip für Nachos]]

[[Käsesauce]] für Nudeln

[[Tzaziki]]

== Backen ==
[[Brot]]

[[Kokusmakronen]]

[[Apfel-Pudding Blech]]

Hefezopf

2023-07-31T13:27:51Z

Smigle:

=== Zutaten ===

* 50 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
* 300 g Milch
* 20g (leichte süße) bis 60 g (Kuchen) Zucker Nächstes mal 15 g ausprobieren.
* ½ Würfel Hefe (20 g) oder 2 TL Trockenhefe (8 g)
* 550 g Weizenmehl Type 550
* 1 TL Salz
* 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen

----

; Nährwerte
: pro 1 Scheibe
; Brennwert
: 391 kJ / 93 kcal
; Eiweiß
: 3 g
; Kohlenhydrate
: 16 g
; Fett
: 2 g
; Ballaststoffe
: 0.7 g

----

=== Zubereitung ===

# Eine große Schüssel leicht einfetten und ein Backblech mit Backpapier belegen.
# Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und erwärmen. Stufe 2 / 5 Min / 37 Grad
# Mehl und Salz zugeben und kneten. Knetstufe 3 Minuten
# Teig in die vorbereitete Schüssel geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
# Teig in 3 Stücke teilen und jedes Teigstück zu einem Strang (ca. 45 cm lang) rollen. Die 3 Teigstränge an einem Ende zusammenfügen, dann zu einem Zopf flechten und auf das vorbereitete Backblech legen. Zopf wieder mit feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
# Zopf mit verquirltem Ei bestreichen und 25-30 Minuten (180°C) backen. Der Zopf ist gar, wenn er hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft. Zopf auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Hefezopf

2023-07-31T13:27:07Z

Smigle:

=== Zutaten ===

* 50 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
* 300 g Milch
* 20g (leichte süße) bis 60 g (Kuchen)
* Nächstes mal 15 g ausprobieren.
* ½ Würfel Hefe (20 g) oder 2 TL Trockenhefe (8 g)
* 550 g Weizenmehl Type 550
* 1 TL Salz
* 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen

----

; Nährwerte
: pro 1 Scheibe
; Brennwert
: 391 kJ / 93 kcal
; Eiweiß
: 3 g
; Kohlenhydrate
: 16 g
; Fett
: 2 g
; Ballaststoffe
: 0.7 g

----

=== Zubereitung ===

# Eine große Schüssel leicht einfetten und ein Backblech mit Backpapier belegen.
# Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und erwärmen. Stufe 2 / 5 Min / 37 Grad
# Mehl und Salz zugeben und kneten. Knetstufe 3 Minuten
# Teig in die vorbereitete Schüssel geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
# Teig in 3 Stücke teilen und jedes Teigstück zu einem Strang (ca. 45 cm lang) rollen. Die 3 Teigstränge an einem Ende zusammenfügen, dann zu einem Zopf flechten und auf das vorbereitete Backblech legen. Zopf wieder mit feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
# Zopf mit verquirltem Ei bestreichen und 25-30 Minuten (180°C) backen. Der Zopf ist gar, wenn er hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft. Zopf auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Bananenbrot

2023-07-29T19:42:09Z

Smigle:

=== Zutaten ===

* 4 Bananen
* 3 Eier
* 1 TL Vanillepulver
* 1 EL Honig
* 2 EL Kokosöl
* 200 g gemahlene Mandeln
* 1 Prise(n) grobes Meersalz
* 1 TL Backpulver
* 1 TL Zimt (nach Geschmack)

# Bananen, Eier, Vanille, Honig und Fett in einer Rührschüssel verquirlen
# gemahlene Mandeln, Salz und Backpulver untermischen und ordentlich verrühren bzw. verkneten
# Teig in einer Kastenform ausbreiten
# In den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad für ca. 35 min. bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen
# Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen

Bananenbrot

2023-07-29T19:41:30Z

Smigle: Created page with " === Zutaten === * 4 Bananen * 3 Eier * 1 TL Vanillepulver * 1 EL Honig * 2 EL Kokosöl * 200 g gemahlene Mandeln * 1 Prise(n) grobes Meersalz * 1 TL Backpulver * 1 TL Zimt (nach Geschmack)"

=== Zutaten ===

* 4 Bananen
* 3 Eier
* 1 TL Vanillepulver
* 1 EL Honig
* 2 EL Kokosöl
* 200 g gemahlene Mandeln
* 1 Prise(n) grobes Meersalz
* 1 TL Backpulver
* 1 TL Zimt (nach Geschmack)

Brot

2023-07-29T19:40:06Z

Smigle:

[[Joghurtkruste]]

[[Hefezopf]]

[[Omas Stuten]]

[[Bananenbrot]]

Omas Stuten

2023-07-29T13:24:43Z

Smigle:

== Oma Bregen ==
1 große Packung Quark

100g Zucker

2 Eier

250 ml Milch oder Sahne

1/2 TL Salz

Alles miteinander verrühren

1000 g Mehl

3 Pk. Backpulver

== Oma Hildegard ==

250g Quark (20%)

100g Zucker

2 Eier

125 ml Milch

1 pr. Salz

Alles miteinander vermischen

500 g Mehl

2 Pk. Backpulver

50 min / 180 grad

Wenn es zu dunkel wird, in den letzten 15 Minuten bedecken

Omas Stuten

2023-07-29T13:23:59Z

Smigle:

Omas Stuten

2023-07-29T13:16:08Z

Smigle: Created page with "1 große Packung Quark 100g Zucker 2 Eier 1/4 l Milch oder Sahne 1/2 TL Salz Alles miteinander verrühren 1000 g Mehl 3 Pk. Backpulver"

1 große Packung Quark

100g Zucker

2 Eier

1/4 l Milch oder Sahne

1/2 TL Salz

Alles miteinander verrühren

1000 g Mehl

3 Pk. Backpulver

Brot

2023-07-29T13:13:00Z

Smigle:

[[Joghurtkruste]]

[[Hefezopf]]

[[Omas Stuten]]

Eiskaffee

2023-05-13T08:06:49Z

Smigle:

30 g Zucker

1 gestr. EL löslicher Kaffee

10 g Kakao

250 g EIswürfel

500 g Milch

Doppelte Menge auch möglich

Zucker, Kaffee und Kakao in den Topf geben

10 Sek, Stufe 10

Eiswürfel dazugeben

20 Sek., Stufe 10

mit den Spatel nach unten schieben, Milch dazugeben

10 Sek, Stufe 10

Rhabarber Sirup

2023-04-30T06:47:14Z

Smigle:

700 g Rhabarber, am besten Roten, ungeschält, in Stücken

500 g Wasser

300 g Zucker

1 Zitrone, Saft ausgepresst

Rhabarber in den Mixtopf geben, Wasser zugießen, das Ganze 15 Min./130 Grad/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

Dann durch ein Sieb gießen und den Rhabarber ausdrücken. Dabei allen Saft auffangen.

Den Saft mit dem Zucker und dem Zitronensaft zurück in den Mixtopf geben. Dann das Ganze 3 Min./130 Grad /Stufe 2 kochen und in eine Flasche abfüllen.

Rhabarber Sirup

2023-04-30T06:45:31Z

Smigle: Created page with " 700 g Rhabarber, am besten Roten, ungeschält, in Stücken 500 g Wasser 300 g Zucker 1 Zitrone, Saft ausgepresst Rhabarber in den Mixtopf geben, Wasser zugießen, das Ganze 15 Min./130 Grad/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Dann durch ein Sieb gießen und den Rhabarber ausdrücken. Dabei allen Saft auffangen. Den Saft mit dem Zucker und dem Zitronensaft zurück in den Mixtopf geben. Dann das Ganze 3 Min./130 Grad /Stufe 2 kochen und in eine Flasche abfüllen."

700 g Rhabarber, am besten Roten, ungeschält, in Stücken
500 g Wasser
300 g Zucker
1 Zitrone, Saft ausgepresst

Rhabarber in den Mixtopf geben, Wasser zugießen, das Ganze 15 Min./130 Grad/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

Dann durch ein Sieb gießen und den Rhabarber ausdrücken. Dabei allen Saft auffangen.

Den Saft mit dem Zucker und dem Zitronensaft zurück in den Mixtopf geben. Dann das Ganze 3 Min./130 Grad /Stufe 2 kochen und in eine Flasche abfüllen.

Rezepte

2023-04-30T06:43:30Z

Smigle:

[[Brot]]

[[Butter Chicken]]

[[Chai-Sirup]]

[[Chili con Carne]]

[[Curry Dattel Dipp]]

[[Gemüsepaste]]

[[Germknödel]]

[[Griesschnitten mit Rhabarberkompott]]

[[Käsesauce]] für Nudeln

[[Käsedip für Nachos]]

[[Kokusmakronen]]

[[Likör]]

[[Puderzucker]]

[[Rhabarber Sirup]]

[[Rotkohl]]

[[Tzaziki]]

Hefezopf

2023-04-28T06:42:18Z

Smigle:

=== Zutaten ===

* 50 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
* 300 g Milch
* 20 - 60 g Zucker
* ½ Würfel Hefe (20 g) oder 2 TL Trockenhefe (8 g)
* 550 g Weizenmehl Type 550
* 1 TL Salz
* 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen

----

; Nährwerte
: pro 1 Scheibe
; Brennwert
: 391 kJ / 93 kcal
; Eiweiß
: 3 g
; Kohlenhydrate
: 16 g
; Fett
: 2 g
; Ballaststoffe
: 0.7 g

----

=== Zubereitung ===

# Eine große Schüssel leicht einfetten und ein Backblech mit Backpapier belegen.
# Milch, Zucker, Butter und Hefe in den Mixtopf geben und erwärmen. Stufe 2 / 5 Min / 37 Grad
# Mehl und Salz zugeben und kneten. Knetstufe 3 Minuten
# Teig in die vorbereitete Schüssel geben, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
# Teig in 3 Stücke teilen und jedes Teigstück zu einem Strang (ca. 45 cm lang) rollen. Die 3 Teigstränge an einem Ende zusammenfügen, dann zu einem Zopf flechten und auf das vorbereitete Backblech legen. Zopf wieder mit feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). In dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
# Zopf mit verquirltem Ei bestreichen und 25-30 Minuten (180°C) backen. Der Zopf ist gar, wenn er hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft. Zopf auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Likör - weiße Schokolade / Mandel

2023-04-20T16:09:21Z

Smigle: Created page with "Haltbarkeit: 1 Woche === Zutaten für 2 Flaschen (500ml) === * 200 g weiße Schokolade, in Stücken * 80 g Zucker * 1 Ei * 600 g Sahne * 400 g Mandellikör (z. B. Amaretto) ---- ; Nährwerte : pro 1 Flasche ; Brennwert : 8934 kJ / 2133 kcal ; Eiweiß : 15 g ; Kohlenhydrate : 170 g ; Fett : 128 g ; Ballaststoffe : 0 g ---- === Zubereitung === # Schokolade in den Mixtopf geben, zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Stufe 8 / 5 Sek # Dann schmelzen...."

Haltbarkeit: 1 Woche

=== Zutaten für 2 Flaschen (500ml) ===

* 200 g weiße Schokolade, in Stücken
* 80 g Zucker
* 1 Ei
* 600 g Sahne
* 400 g Mandellikör (z. B. Amaretto)

----

; Nährwerte
: pro 1 Flasche
; Brennwert
: 8934 kJ / 2133 kcal
; Eiweiß
: 15 g
; Kohlenhydrate
: 170 g
; Fett
: 128 g
; Ballaststoffe
: 0 g

----

=== Zubereitung ===

# Schokolade in den Mixtopf geben, zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Stufe 8 / 5 Sek
# Dann schmelzen. Stufe 2 / 3 MIn / 50 Grad
# Zucker und Ei zugeben und vermischen. Stufe 3 / 10 sek
# Sahne und Mandellikör zugeben und erhitzen. Stufe 2 / 5 MIn / 70 Grad Likör in 2 heiß ausgespülte Flaschen (à 0,5 l) umfüllen, abkühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren

Likör

2023-04-20T16:06:14Z

Smigle:

=== ohne Sahne / Ei: ===
[[Likör - Kiba|Likör Kiba]]

[[Likör - Kiwi]]

[[Likör - Mango]]

[[Likör - Rhabarber / Vanille]]

=== Mit Sahne ===
[[Likör - weiße Schokolade / Mandel]]

Likör

2023-04-20T16:04:50Z

Smigle:

=== ohne Sahne / Ei: ===
[[Likör - Kiba|Likör Kiba]]

[[Likör - Kiwi]]

[[Likör - Mango]]

[[Likör - Rhabarber / Vanille]]

Griesschnitten mit Rhabarberkompott

2023-04-20T16:03:16Z

Smigle:

=== Zutaten für 8 Portionen ===

==== Rhabarberkompott: ====

* 250 g Wasser
* 1 EL Speisestärke (15 g)
* 1 EL Vanillezucker (15 g)
* 90 g Zucker
* 800 g Rhabarber, geschält, in Stücken (1 cm)

==== Grießschnitten: ====

* 680 g Milch
* 160 g Weichweizengrieß
* 30 g Zucker
* 1 Prise Salz
* 1 Ei
* 70 g Butter zum Braten
* 40 g Zimt-Zucker-Mischung zum Bestreuen

----

; Nährwerte
: pro 1 Portion
; Brennwert
: 1277 kJ / 305 kcal
; Eiweiß
: 6.3 g
; Kohlenhydrate
: 42.9 g
; Fett
: 11.4 g
; Ballaststoffe
: 3.9 g

----

=== Zubereitung ===

==== Rhabarberkompott: ====

# Wasser, Speisestärke, Vanillezucker und Zucker in den Mixtopf geben und vermischen. Stufe 3 / 5 Sek
# Rhabarberstücke zugeben und kochen. Stufe 1 LInkslauf / 10 Min / 100 Grad Rhabarberkompott umfüllen, abkühlen lassen und in dieser Zeit die Grießschnitten zubereiten.

==== Grießschnitten: ====

# Mixtopf spülen. Rühraufsatz einsetzen. Milch, Grieß, Zucker und Salz in den Mixtopf geben, garen und im Mixtopf 5 Minuten abkühlen lassen. Stufe 2 / 10 Min / 90 Grad
# Ei zugeben und einrühren. Stufe 3 / 15 Sek. Rühraufsatz entfernen. Die Grießmischung fingerdick (ca. 30 x 20 cm) auf ein befeuchtetes, rechteckiges Holzbrett streichen und erkalten lassen. Das Rechteck von der Längsseite in 4 Bahnen à ca. 7 cm und von der Querseite in 4 Bahnen à ca. 5 cm schneiden, so dass 16 kleine Rechtecke à ca. 7 x 5 cm entstehen.
# Butter in einer Pfanne erhitzen und die Grießschnitten darin goldgelb braten. Warme Grießschnitten auf 4 Tellern anrichten, mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen und Rhabarberkompott dazu servieren.

Rezepte

2023-04-20T15:59:09Z

Smigle:

Butter Chicken

2023-04-20T15:58:36Z

Smigle: Created page with "4 Portionen === Zutaten === * 500 g Hähnchenbrust, in Würfeln (2-3 cm) * 100 g Tikka-Paste (siehe Tipp) * 40 g Ghee (siehe Tipp) * 150 g Zwiebeln, geviertelt * 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm) (1 TL Pulver) * (10 g Koriander, frisch, abgezupft) * 3 Knoblauchzehen * 1 TL Salz * 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen * 2 TL Koriander, gemahlen * ½ TL Kurkuma, gemahlen * 100 g Wasser * 70 g Tomatenmark * 500 g Sahne ---- ; Nährwerte : pro 1 Portion ; Brennwe..."

4 Portionen

=== Zutaten ===

* 500 g Hähnchenbrust, in Würfeln (2-3 cm)
* 100 g Tikka-Paste (siehe Tipp)
* 40 g Ghee (siehe Tipp)
* 150 g Zwiebeln, geviertelt
* 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm) (1 TL Pulver)
* (10 g Koriander, frisch, abgezupft)
* 3 Knoblauchzehen
* 1 TL Salz
* 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
* 2 TL Koriander, gemahlen
* ½ TL Kurkuma, gemahlen
* 100 g Wasser
* 70 g Tomatenmark
* 500 g Sahne

----

; Nährwerte
: pro 1 Portion
; Brennwert
: 2642 kJ / 632 kcal
; Eiweiß
: 44 g
; Kohlenhydrate
: 15 g
; Fett
: 44 g

----

=== Zubereitung ===

# Eine Schüssel auf den Mixtopfdeckel stellen, Hähnchenbrust und Tikka-Paste einwiegen, gut verrühren und zur Seite stellen.
# Ghee in den Mixtopf geben und 1 Min./130 Grad/Stufe 1 erhitzen.
# Zwiebeln, Ingwer, frischen Koriander, Knoblauch und Chili zugeben, zerkleinern Stufe 5 / 10 Sek und mit dem Spatel nach unten schieben.
# Zwiebelmischung dünsten. Stufe 2 / 5 Min / 130 Grad
# Salz, Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander und Kurkuma zugeben und dünsten. Stufe 2 / 3 Min / 130 Grad
# Wasser zugeben und kochen. Stufe 1 / 5 Min / 130 Grad
# Marinierte Hähnchenbrust, Tomatenmark und Sahne zugeben und kochen. Linkslauf Stufe 1 / 20 Minuten / 100 Grad Heiß mit indischem Brot oder Reis servieren

----

* Je länger das Hähnchen mariniert, desto aromatischer wird es.

Rosenkohl

2023-04-20T07:03:43Z

Smigle: Created page with "vorziehen: ab Mitte April (empfehlenswert) Ernte: Bis in den nächsten Frühjahr Rosenkohl reift von unten nach oben. Du solltest ihn mehrmals durchpflücken, aber immer mit den untersten Röschen beginnen Samen ernten Vorschlag: untersten 4 Röschen für die Blüte opfern). Rosenkohl blüht im zweiten Jahr, denn er braucht für die Blüteninduktion zwischen fünf und zehn Woche Kälte um vier bis sieben Grad"

vorziehen: ab Mitte April (empfehlenswert)

Ernte:

Bis in den nächsten Frühjahr

Rosenkohl reift von unten nach oben. Du solltest ihn mehrmals durchpflücken, aber immer mit den untersten Röschen beginnen

Samen ernten

Vorschlag: untersten 4 Röschen für die Blüte opfern).

Rosenkohl blüht im zweiten Jahr, denn er braucht für die Blüteninduktion zwischen fünf und zehn Woche Kälte um vier bis sieben Grad

Biologie

2023-04-20T06:58:57Z

Smigle:

Pflanzen

* [[Algen]]
* [[Kresse]]
*[[Rotkohl]]
*[[Rosenkohl]]

Likör - weiße Schokolade

2023-04-20T04:30:32Z

Smigle: Created page with "Haltbarkeit: ca 1 Woche im Kühlschrank 2 Flaschen a 500 ml Zutaten:"

Haltbarkeit: ca 1 Woche im Kühlschrank

2 Flaschen a 500 ml

Zutaten:

Likör

2023-04-20T04:27:21Z

Smigle:

=== ohne Sahne / Ei: ===
[[Likör - Kiba|Likör Kiba]]

[[Likör - Kiwi]]

[[Likör - Mango]]

[[Likör - Rhabarber / Vanille]]

=== Mit Sahne ===
[[Likör - weiße Schokolade]]

Griesschnitten mit Rhabarberkompott

2023-04-19T18:56:18Z

Smigle: Created blank page

Rezepte

2023-04-19T18:54:26Z

Smigle:

[[Brot]]

[[Butter Chicken]]

[[Chai-Sirup]]

[[Curry Dattel Dipp]]

[[Gemüsepaste]]

[[Germknödel]]

[[Griesschnitten mit Rhabarberkompott]]

Griesschnitten mit Rhabar

[[Käsesauce]] für Nudeln

[[Käsedip für Nachos]]

[[Likör]]

[[Puderzucker]]

[[Rotkohl]]

[[Tzaziki]]

Germknödel

2023-04-19T18:22:35Z

Smigle: Created page with " === Zutaten für 4 Stück === * 40 g Mohn * 30 g Zucker * 100 g Milch * 20 g frische Hefe (½ Würfel) / 1 Tüte Trockenhefe * 270 g Mehl * 1 Ei * 130 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten * ½ TL Salz * 40 g Pflaumenmus * 500 g Wasser ---- ; Nährwerte : pro 1 Stück ; Brennwert : 2605 kJ / 623 kcal ; Eiweiß : 13 g ; Kohlenhydrate : 63 g ; Fett : 35 g ; Ballaststoffe : 4.5 g ---- === Zubereitung === # Mohn und 20 g Zucker in den Mixtopf geben, Stufe..."

=== Zutaten für 4 Stück ===

* 40 g Mohn
* 30 g Zucker
* 100 g Milch
* 20 g frische Hefe (½ Würfel) / 1 Tüte Trockenhefe
* 270 g Mehl
* 1 Ei
* 130 g Butter, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
* ½ TL Salz
* 40 g Pflaumenmus
* 500 g Wasser

----

; Nährwerte
: pro 1 Stück
; Brennwert
: 2605 kJ / 623 kcal
; Eiweiß
: 13 g
; Kohlenhydrate
: 63 g
; Fett
: 35 g
; Ballaststoffe
: 4.5 g

----

=== Zubereitung ===

# Mohn und 20 g Zucker in den Mixtopf geben, Stufe 10 / 30 Sek zerkleinern und umfüllen. Mixtopf kurz ausspülen.
# Milch, 10 g Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und erwärmen. Stufe 3 / 1 Min / 37 Grad
# Mehl, Ei, 30 g Butter und Salz zugeben und zu einem Teig verarbeiten. Knetfunktion für 1,5 Min
# Dampf-Behälter fetten. Teig aus dem Mixtopf nehmen, in 4 Portionen teilen und wie kleine Fladen flach drücken. Pflaumenmus daraufsetzen, wieder zusammendrücken und zu Klößen formen.
# Die Klöße in den vorbereiteten Behälter geben, wobei ausreichend Bodenschlitze frei bleiben müssen. An einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit Mixtopf spülen.
# Wasser in den Mixtopf geben, Dampfgarer aufsetzen und garen. Stufe 1 / 1,5 Min / 30 Sek Deckel zur Seite stellen und Mixtopf leeren.
# 100 g Butter in den Mixtopf geben und zerlassen. Stufe 1 / 1,5 Min / 80 Grad
# Germknödel mit zerlassener Butter übergießen, Mohn-Zucker-Gemisch darüberstreuen und warm servieren.

----

=== Tipps & Tricks ===

* Diese Nachspeise reicht auch als süßes Hauptgericht für 4 Kinder oder 2-3 Erwachsene.

Rezepte

2023-04-19T18:16:07Z

Smigle:

[[Brot]]

[[Butter Chicken]]

[[Chai-Sirup]]

[[Curry Dattel Dipp]]

[[Gemüsepaste]]

[[Germknödel]]

[[Käsesauce]] für Nudeln

[[Käsedip für Nachos]]

[[Likör]]

[[Puderzucker]]

[[Rotkohl]]

[[Tzaziki]]

Rotkohl

2023-04-19T18:10:42Z

Smigle:

=== Anbau ===
Aussaat: ab Anfang April im Haus später direkt ins Beet

Ins Freie: sobald sich 3-4 Blätter gebildet haben

Ernte: bis spätestens Oktober (ca. 70 Tage nach aussaat)

Samen: im 2. Jahr

im ersten Jahr die besten Pflanzen als Samenträger aussuchen

Strunk mit Wurzeln überwintern (Keller)

Im nächsten Jahr auspflanzen. Sie bildet Blüten und Schoten mit Saatgut.

=== Rezept ===

==== Zutaten für 4 Portionen ====
* 200 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
* 500 g Rotkohl, in Stücken
* 1 Zwiebel (60 g), geviertelt
* 40 g Butter
* 1 Lorbeerblatt, getrocknet
* 30 g Rotweinessig
* 30 g Zucker
* ½ TL Salz
* 1 Prise Piment
* 150 g Wasser
* 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
* 100 g Rotwein
* 2 Wacholderbeeren
* 50 g rotes Johannisbeergelee

----

; Nährwerte
: pro 1 Portion
; Brennwert
: 981 kJ / 235 kcal
; Eiweiß
: 3 g
; Kohlenhydrate
: 28 g
; Fett
: 11 g
; Ballaststoffe
: 4.4 g

----

==== Zubereitung ====
# Äpfel in den Mixtopf geben, zerkleinern und umfüllen. Stufe 5 / 4 Sek
# Rotkohl in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen. Stufe 5 / 5 Sek
# Zwiebel in den Mixtopf geben, zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Stufe 5 / 4 Sek.
# Butter zugeben und dünsten. Stufe 2 / 3 Min / 120 Grad
# Zerkleinerten Rotkohl zugeben und weiter dünsten. Stufe 2 linkslauf / 3 Minuten / 120 Grad
# Zerkleinerte Äpfel, Lorbeerblatt, Rotweinessig, Zucker, Salz, Piment, Wasser, Gewürzpaste, Rotwein und Wacholderbeeren zugeben und dünsten. Stufe 1 linkslauf / 60 Min / 100 Grad
# Johannisbeergelee zugeben und unterrühren. Stufe 2 linkslauf/ 5 Sek Rotkohl umfüllen, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen und Apfelrotkohl als Beilage zu Geflügel, Gulasch, Rinderrouladen oder Krustenbraten servieren.

----

==== Tipps & Tricks ====
* Wer Rotkohl mit Biss liebt, kann die Garzeit auf 35-45 Min verkürzen.
* Brauchen Sie 6 Portionen Apfelrotkohl, dann geben Sie einfach die 1,5-fache Menge aller Zutaten in den Mixtopf. Zerkleinerungszeiten und Garzeiten bleiben dabei gleich.

Rotkohl

2023-04-19T18:04:57Z

Smigle:

=== Anbau ===
Aussaat: ab Anfang April im Haus später direkt ins Beet

Ins Freie: sobald sich 3-4 Blätter gebildet haben

Ernte: bis spätestens Oktober (ca. 70 Tage nach aussaat)

Samen: im 2. Jahr

im ersten Jahr die besten Pflanzen als Samenträger aussuchen

Strunk mit Wurzeln überwintern (Keller)

Im nächsten Jahr auspflanzen. Sie bildet Blüten und Schoten mit Saatgut.

=== Rezept ===

==== Zutaten ====
* 200 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
* 500 g Rotkohl, in Stücken
* 1 Zwiebel (60 g), halbiert
* 40 g Schmalz oder 40 g Butter
* 1 Lorbeerblatt, getrocknet oder frisch
* 30 g Rotweinessig
* 30 g Zucker
* ½ TL Salz
* 1 Prise Piment
* 150 g Wasser
* 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
* 100 g Rotwein
* 2 Wacholderbeeren
* 50 g rotes Johannisbeergelee

----

; Nährwerte
: pro 1 Portion
; Brennwert
: 981 kJ / 235 kcal
; Eiweiß
: 3 g
; Kohlenhydrate
: 28 g
; Fett
: 11 g
; Ballaststoffe
: 4.4 g

----

==== Zubereitung ====
# Äpfel in den Mixtopf geben, zerkleinern und umfüllen.
# Rotkohl in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen.
# Zwiebel in den Mixtopf geben, zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
# Schmalz zugeben und dünsten.
# Zerkleinerten Rotkohl zugeben und weitere dünsten.
# Zerkleinerte Äpfel, Lorbeerblatt, Rotweinessig, Zucker, Salz, Piment, Wasser, Gewürzpaste, Rotwein und Wacholderbeeren zugeben und dünsten.
# Johannisbeergelee zugeben und unterrühren. Rotkohl umfüllen, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen und Apfelrotkohl als Beilage zu Geflügel, Gulasch, Rinderrouladen oder Krustenbraten servieren.

----

==== Tipps & Tricks ====
* Wenn es schnell gehen soll, Äpfel, Rotkohl und Zwiebel zusammen in den Mixtopf geben, zerkleinern und gemeinsam mit Schmalz andünsten.
* Wer Rotkohl mit Biss liebt, kann die Garzeit auf verkürzen.
* Brauchen Sie Apfelrotkohl, dann geben Sie einfach die 1,5-fache Menge aller Zutaten in den Mixtopf. Zerkleinerungszeiten und Garzeiten bleiben dabei gleich.

Rotkohl

2023-04-19T18:04:37Z

Smigle:

=== Anbau ===
Aussaat: ab Anfang April im Haus später direkt ins Beet

Ins Freie: sobald sich 3-4 Blätter gebildet haben

Ernte: bis spätestens Oktober (ca. 70 Tage nach aussaat)

Samen: im 2. Jahr

im ersten Jahr die besten Pflanzen als Samenträger aussuchen

Strunk mit Wurzeln überwintern (Keller)

Im nächsten Jahr auspflanzen. Sie bildet Blüten und Schoten mit Saatgut.

=== Rezept ===
Zutaten
* 200 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
* 500 g Rotkohl, in Stücken
* 1 Zwiebel (60 g), halbiert
* 40 g Schmalz oder 40 g Butter
* 1 Lorbeerblatt, getrocknet oder frisch
* 30 g Rotweinessig
* 30 g Zucker
* ½ TL Salz
* 1 Prise Piment
* 150 g Wasser
* 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
* 100 g Rotwein
* 2 Wacholderbeeren
* 50 g rotes Johannisbeergelee

----

; Nährwerte
: pro 1 Portion
; Brennwert
: 981 kJ / 235 kcal
; Eiweiß
: 3 g
; Kohlenhydrate
: 28 g
; Fett
: 11 g
; Ballaststoffe
: 4.4 g

----

==== Zubereitung ====
# Äpfel in den Mixtopf geben, zerkleinern und umfüllen.
# Rotkohl in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen.
# Zwiebel in den Mixtopf geben, zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
# Schmalz zugeben und dünsten.
# Zerkleinerten Rotkohl zugeben und weitere dünsten.
# Zerkleinerte Äpfel, Lorbeerblatt, Rotweinessig, Zucker, Salz, Piment, Wasser, Gewürzpaste, Rotwein und Wacholderbeeren zugeben und dünsten.
# Johannisbeergelee zugeben und unterrühren. Rotkohl umfüllen, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen und Apfelrotkohl als Beilage zu Geflügel, Gulasch, Rinderrouladen oder Krustenbraten servieren.

----

==== Tipps & Tricks ====
* Wenn es schnell gehen soll, Äpfel, Rotkohl und Zwiebel zusammen in den Mixtopf geben, zerkleinern und gemeinsam mit Schmalz andünsten.
* Wer Rotkohl mit Biss liebt, kann die Garzeit auf verkürzen.
* Brauchen Sie Apfelrotkohl, dann geben Sie einfach die 1,5-fache Menge aller Zutaten in den Mixtopf. Zerkleinerungszeiten und Garzeiten bleiben dabei gleich.

Rotkohl

2023-04-19T18:03:51Z

Smigle:

=== Anbau ===
Aussaat: ab Anfang April im Haus später direkt ins Beet

Ins Freie: sobald sich 3-4 Blätter gebildet haben

Ernte: bis spätestens Oktober (ca. 70 Tage nach aussaat)

Samen: im 2. Jahr

im ersten Jahr die besten Pflanzen als Samenträger aussuchen

Strunk mit Wurzeln überwintern (Keller)

Im nächsten Jahr auspflanzen. Sie bildet Blüten und Schoten mit Saatgut.

=== Rezept ===
Zutaten
* 200 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
* 500 g Rotkohl, in Stücken
* 1 Zwiebel (60 g), halbiert
* 40 g Schmalz oder 40 g Butter
* 1 Lorbeerblatt, getrocknet oder frisch
* 30 g Rotweinessig
* 30 g Zucker
* ½ TL Salz
* 1 Prise Piment
* 150 g Wasser
* 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
* 100 g Rotwein
* 2 Wacholderbeeren
* 50 g rotes Johannisbeergelee

----

; Nährwerte
: pro 1 Portion
; Brennwert
: 981 kJ / 235 kcal
; Eiweiß
: 3 g
; Kohlenhydrate
: 28 g
; Fett
: 11 g
; Ballaststoffe
: 4.4 g

----

=== Zubereitung ===

# Äpfel in den Mixtopf geben, zerkleinern und umfüllen.
# Rotkohl in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen.
# Zwiebel in den Mixtopf geben, zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
# Schmalz zugeben und dünsten.
# Zerkleinerten Rotkohl zugeben und weitere dünsten.
# Zerkleinerte Äpfel, Lorbeerblatt, Rotweinessig, Zucker, Salz, Piment, Wasser, Gewürzpaste, Rotwein und Wacholderbeeren zugeben und dünsten.
# Johannisbeergelee zugeben und unterrühren. Rotkohl umfüllen, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen und Apfelrotkohl als Beilage zu Geflügel, Gulasch, Rinderrouladen oder Krustenbraten servieren.

----

=== Tipps & Tricks ===

* Wenn es schnell gehen soll, Äpfel, Rotkohl und Zwiebel zusammen in den Mixtopf geben, zerkleinern und gemeinsam mit Schmalz andünsten.
* Wer Rotkohl mit Biss liebt, kann die Garzeit auf verkürzen.
* Brauchen Sie Apfelrotkohl, dann geben Sie einfach die 1,5-fache Menge aller Zutaten in den Mixtopf. Zerkleinerungszeiten und Garzeiten bleiben dabei gleich.

Rotkohl

2023-04-19T18:03:14Z

Smigle:

Aussaat: ab Anfang April im Haus später direkt ins Beet

Ins Freie: sobald sich 3-4 Blätter gebildet haben

Ernte: bis spätestens Oktober (ca. 70 Tage nach aussaat)

Samen: im 2. Jahr

im ersten Jahr die besten Pflanzen als Samenträger aussuchen

Strunk mit Wurzeln überwintern (Keller)

Im nächsten Jahr auspflanzen. Sie bildet Blüten und Schoten mit Saatgut.

=== Rezept ===
Zutaten
* 200 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
* 500 g Rotkohl, in Stücken
* 1 Zwiebel (60 g), halbiert
* 40 g Schmalz oder 40 g Butter
* 1 Lorbeerblatt, getrocknet oder frisch
* 30 g Rotweinessig
* 30 g Zucker
* ½ TL Salz
* 1 Prise Piment
* 150 g Wasser
* 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
* 100 g Rotwein
* 2 Wacholderbeeren
* 50 g rotes Johannisbeergelee

----

; Nährwerte
: pro 1 Portion
; Brennwert
: 981 kJ / 235 kcal
; Eiweiß
: 3 g
; Kohlenhydrate
: 28 g
; Fett
: 11 g
; Ballaststoffe
: 4.4 g

----

=== Zubereitung ===

# Äpfel in den Mixtopf geben, zerkleinern und umfüllen.
# Rotkohl in den Mixtopf geben, mithilfe des Spatels zerkleinern und umfüllen.
# Zwiebel in den Mixtopf geben, zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
# Schmalz zugeben und dünsten.
# Zerkleinerten Rotkohl zugeben und weitere dünsten.
# Zerkleinerte Äpfel, Lorbeerblatt, Rotweinessig, Zucker, Salz, Piment, Wasser, Gewürzpaste, Rotwein und Wacholderbeeren zugeben und dünsten.
# Johannisbeergelee zugeben und unterrühren. Rotkohl umfüllen, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren entfernen und Apfelrotkohl als Beilage zu Geflügel, Gulasch, Rinderrouladen oder Krustenbraten servieren.

----

=== Tipps & Tricks ===

* Wenn es schnell gehen soll, Äpfel, Rotkohl und Zwiebel zusammen in den Mixtopf geben, zerkleinern und gemeinsam mit Schmalz andünsten.
* Wer Rotkohl mit Biss liebt, kann die Garzeit auf verkürzen.
* Brauchen Sie Apfelrotkohl, dann geben Sie einfach die 1,5-fache Menge aller Zutaten in den Mixtopf. Zerkleinerungszeiten und Garzeiten bleiben dabei gleich.